Tái Sử Dụng Nước Thải Sản Xuất Thực Phẩm Tại Quảng Nam

Trong bối cảnh biến đổi khí hậu và nguồn nước sạch ngày càng khan hiếm, tái sử dụng nước thải sản xuất thực phẩm tại Quảng Nam đã trở thành một giải pháp chiến lược, góp phần xây dựng nền kinh tế tuần hoàn và bảo vệ môi trường. Là một tỉnh thuộc vùng kinh tế trọng điểm miền Trung, Quảng Nam sở hữu ngành công nghiệp chế biến thực phẩm phát triển mạnh mẽ, nhưng đi kèm với đó là thách thức về quản lý nước thải. Bài viết này cung cấp cái nhìn toàn diện về thực trạng, nguồn phát sinh, lợi ích và các giải pháp tái sử dụng nước thải trong ngành sản xuất thực phẩm tại Quảng Nam, đồng thời giới thiệu một đơn vị uy tín cung cấp dịch vụ trong lĩnh vực này.

1. Giới thiệu về tái sử dụng nước thải sản xuất thực phẩm tại Quảng Nam

1.1. Tổng quan về ngành sản xuất thực phẩm tại Quảng Nam

Quảng Nam là một trong những tỉnh có tốc độ phát triển công nghiệp nhanh tại miền Trung Việt Nam, với các khu công nghiệp (KCN) như KCN Điện Nam - Điện Ngọc, KCN Thuận Yên, và KCN Đông Quế Sơn. Ngành chế biến thực phẩm đóng vai trò quan trọng trong cơ cấu kinh tế địa phương, với các sản phẩm chủ lực như thủy hải sản đông lạnh, nước mắm, mì ăn liền, thực phẩm đóng hộp, và các sản phẩm từ nông sản như gạo, đậu phộng. Các doanh nghiệp thực phẩm tại Quảng Nam không chỉ phục vụ thị trường nội địa mà còn xuất khẩu sang các thị trường khó tính như EU, Nhật Bản, và Mỹ.
Tuy nhiên, ngành công nghiệp này tiêu thụ một lượng lớn nước sạch và tạo ra khối lượng nước thải đáng kể, đặt áp lực lên hệ thống tài nguyên nước của tỉnh. Theo các quy định môi trường hiện hành, các doanh nghiệp phải đảm bảo xử lý nước thải đạt tiêu chuẩn trước khi xả thải, nhưng việc tái sử dụng nước thải vẫn chưa được áp dụng rộng rãi. Tái sử dụng nước thải không chỉ giúp giảm chi phí sản xuất mà còn góp phần thực hiện các mục tiêu phát triển bền vững (SDGs) mà Việt Nam cam kết.

1.2. Thực trạng tiêu thụ xả thải nước trong các cơ sở chế biến thực phẩm

Ngành chế biến thực phẩm tại Quảng Nam phụ thuộc nhiều vào nước sạch để thực hiện các công đoạn như sơ chế nguyên liệu, vệ sinh thiết bị, làm mát máy móc, và chế biến sản phẩm. Nước thải từ các cơ sở này thường có đặc tính đặc thù, chứa hàm lượng cao các chất hữu cơ dễ phân hủy như protein, tinh bột, dầu mỡ, và các chất dinh dưỡng như nitơ, photpho. Nếu không được xử lý đúng cách, nước thải có thể gây ô nhiễm nguồn nước mặt, làm gia tăng hiện tượng phú dưỡng hóa và ảnh hưởng đến hệ sinh thái.
Hiện nay, nhiều doanh nghiệp tại Quảng Nam áp dụng hệ thống xử lý nước thải sơ bộ trước khi xả vào hệ thống xử lý tập trung của các KCN. Tuy nhiên, chi phí xử lý nước thải cao, cùng với việc thiếu các giải pháp tái sử dụng, khiến doanh nghiệp phải đối mặt với áp lực tài chính và môi trường. Một số cơ sở nhỏ lẻ thậm chí chưa tuân thủ đầy đủ các quy định về xử lý nước thải theo Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia về nước thải công nghiệp (QCVN 40:2021/BTNMT). Tái sử dụng nước thải, vì vậy, không chỉ là xu hướng mà còn là yêu cầu cấp thiết để giảm thiểu tác động tiêu cực đến môi trường và tối ưu hóa tài nguyên.

2. Các nguồn phát sinh nước thải trong sản xuất thực phẩm tại Quảng Nam

Nước thải từ ngành sản xuất thực phẩm tại Quảng Nam phát sinh từ nhiều công đoạn khác nhau, với thành phần và tính chất đa dạng. Các nguồn chính bao gồm:

Sơ chế nguyên liệu: Công đoạn rửa nguyên liệu như hải sản, rau củ, thịt gia cầm, hoặc gia vị chế biến nước mắm tạo ra nước thải chứa cặn lơ lửng, chất hữu cơ, và dầu mỡ. Ví dụ, trong chế biến thủy sản, nước thải từ quá trình rửa tôm, cá thường có hàm lượng chất rắn lơ lửng (TSS) và nhu cầu oxy sinh học (BOD) cao.
Vệ sinh thiết bị và nhà xưởng: Nước thải từ việc làm sạch máy móc, dây chuyền sản xuất, và sàn nhà xưởng thường chứa chất tẩy rửa, dầu mỡ, và các chất hữu cơ còn sót lại từ quá trình sản xuất.
Quá trình chế biến: Các công đoạn như nấu, hấp, chiên, hoặc đóng hộp thực phẩm tạo ra nước thải có hàm lượng BOD và nhu cầu oxy hóa học (COD) cao, do chứa các chất như tinh bột, protein, và chất béo.
Nước thải sinh hoạt: Phát sinh từ khu vực nhà ăn, nhà vệ sinh của công nhân, chứa chất hữu cơ dễ phân hủy và vi khuẩn.
Nước làm mát: Dù ít ô nhiễm hơn, nước thải từ hệ thống làm mát vẫn cần được xử lý để loại bỏ các tạp chất trước khi tái sử dụng.

Do tính chất phức tạp của nước thải thực phẩm, việc áp dụng các công nghệ xử lý tiên tiến như màng lọc RO (Reverse Osmosis), MBR (Membrane Bioreactor), hoặc tuyển nổi DAF (Dissolved Air Flotation) là cần thiết để đạt chất lượng nước tái sử dụng phù hợp cho các mục đích như tưới tiêu, làm mát, hoặc vệ sinh.

3. Lợi ích của tái sử dụng nước thải sản xuất thực phẩm tại Quảng Nam

Việc triển khai tái sử dụng nước thải trong ngành sản xuất thực phẩm mang lại nhiều lợi ích kinh tế, môi trường, và xã hội, bao gồm:

Giảm áp lực lên nguồn nước sạch: Quảng Nam đang đối mặt với tình trạng khan hiếm nước ngọt ở một số khu vực, đặc biệt vào mùa khô. Tái sử dụng nước thải giúp giảm lượng nước khai thác từ nguồn nước ngầm và nước mặt, bảo vệ tài nguyên nước lâu dài.
Tiết kiệm chi phí vận hành: Doanh nghiệp có thể giảm chi phí mua nước sạch và xử lý nước thải khi áp dụng hệ thống tái sử dụng. Nước tái sử dụng có thể được dùng cho các mục đích không yêu cầu chất lượng cao như tưới cây xanh, làm mát máy móc, hoặc vệ sinh nhà xưởng.
Bảo vệ môi trường: Giảm lượng nước thải xả trực tiếp ra môi trường giúp hạn chế ô nhiễm sông, hồ, và biển, đồng thời giảm nguy cơ phú dưỡng hóa do nitơ và photpho.
Nâng cao uy tín doanh nghiệp: Các doanh nghiệp áp dụng công nghệ tái sử dụng nước thải có thể đạt được các chứng nhận môi trường như ISO 14001, tăng sức cạnh tranh trên thị trường quốc tế, đặc biệt khi xuất khẩu sang các nước có tiêu chuẩn nghiêm ngặt về môi trường.
Tuân thủ quy định pháp luật: Tái sử dụng nước thải giúp doanh nghiệp đáp ứng các quy định môi trường theo Nghị định 08/2022/NĐ-CP và QCVN 40:2021/BTNMT, tránh các rủi ro pháp lý và chi phí phạt.
Đóng góp vào phát triển bền vững: Tái sử dụng nước thải là một phần của mô hình kinh tế tuần hoàn, góp phần thực hiện các mục tiêu phát triển bền vững của Liên Hợp Quốc mà Việt Nam cam kết.

4. Cao Nam Phát - Đơn vị cung cấp dịch vụ tái sử dụng nước thải sản xuất thực phẩm uy tín tại Quảng Nam

Cao Nam Phát là một trong những công ty hàng đầu tại Quảng Nam chuyên cung cấp các giải pháp xử lý và tái sử dụng nước thải cho ngành sản xuất thực phẩm. Với hơn 13 năm kinh nghiệm và đội ngũ kỹ sư được đào tạo bài bản, Cao Nam Phát cam kết mang đến các giải pháp bền vững, hiệu quả và phù hợp với nhu cầu của từng doanh nghiệp. Các dịch vụ nổi bật của Cao Nam Phát bao gồm:

Tư vấn và thiết kế hệ thống: Cao Nam Phát sử dụng các công nghệ tiên tiến, thiết kế hệ thống, tùy thuộc vào đặc tính nước thải.
Thi công và lắp đặt: Công ty đảm bảo xây dựng hệ thống xử lý nước thải đạt chuẩn, tối ưu hóa diện tích lắp đặt và chi phí đầu tư ban đầu.
Vận hành và bảo trì: Cao Nam Phát cung cấp dịch vụ vận hành thử nghiệm, đào tạo nhân sự doanh nghiệp để vận hành hệ thống hiệu quả, và bảo trì định kỳ để đảm bảo hệ thống hoạt động ổn định.
Chuyển giao công nghệ: Doanh nghiệp được hướng dẫn chi tiết về quy trình vận hành và bảo quản hệ thống, đảm bảo chất lượng nước tái sử dụng đáp ứng các tiêu chuẩn như QCVN 08-MT:2015/BTNMT (nước dùng cho mục đích tưới tiêu).
Bảo hành và hỗ trợ kỹ thuật: Cam kết bảo hành hệ thống trong 12-24 tháng, cùng với dịch vụ hỗ trợ kỹ thuật 24/7 để giải quyết các sự cố kịp thời.

5. Liên hệ với chúng tôi

Quý doanh nghiệp tại Quảng Nam có nhu cầu triển khai hệ thống tái sử dụng nước thải sản xuất thực phẩm, vui lòng liên hệ với Cao Nam Phát để được tư vấn miễn phí và nhận giải pháp tối ưu:

Hotline: 0785 565 116 – 0931 775 112
Email: kd.caonamphathue@gmail.com
Địa chỉ: KM 26 QL 1A, Đông Lâm, Phong An, Phong Điền, TP. Huế.

Cao Nam Phát cam kết đồng hành cùng doanh nghiệp trong hành trình phát triển bền vững, bảo vệ môi trường và tối ưu hóa nguồn tài nguyên nước.

6. Kết luận

Tái sử dụng nước thải sản xuất thực phẩm tại Quảng Nam không chỉ là giải pháp để giải quyết bài toán môi trường mà còn là cơ hội để doanh nghiệp tối ưu hóa chi phí và nâng cao uy tín trên thị trường. Với sự hỗ trợ từ các đơn vị uy tín như Cao Nam Phát, các doanh nghiệp tại Quảng Nam hoàn toàn có thể triển khai các hệ thống tái sử dụng nước thải hiệu quả, góp phần xây dựng một nền kinh tế xanh và bền vững.

Hãy hành động ngay hôm nay để bảo vệ nguồn nước và hướng tới tương lai phát triển bền vững cho Quảng Nam!