Hệ Thống Lọc Nước RO Sản Xuất Thực Phẩm Tại Quảng Ngãi

1. Hệ thống lọc nước RO là gì?

• Tạp chất vật lý: Bùn đất, cặn bẩn, phù sa.
• Hóa chất độc hại: Kim loại nặng (sắt, chì, asen), clo, và các hợp chất hữu cơ.
• Vi sinh vật: Vi khuẩn, virus, và các mầm bệnh khác.

• Bộ lọc thô: Sử dụng lõi PP hoặc sợi bông để loại bỏ cặn bẩn kích thước lớn.
• Cột lọc than hoạt tính: Hấp thụ mùi, màu, và các chất hữu cơ độc hại.
• Hệ thống làm mềm nước: Sử dụng nhựa trao đổi ion để loại bỏ ion canxi, magie, ngăn ngừa cặn bám.
• Màng lọc RO: Thành phần cốt lõi, loại bỏ đến 99,9% tạp chất.
• Hệ thống khử trùng: Sử dụng tia UV hoặc ozone để tiêu diệt vi khuẩn còn sót lại.
• Bồn chứa nước: Lưu trữ nước tinh khiết trong môi trường vô trùng, thường làm từ thép không gỉ.

2. Quy trình xử lý nước RO trong sản xuất thực phẩm

• Lọc thô sơ cấp: Nước nguồn (nước máy, nước giếng khoan, hoặc nước sông) được đưa qua lõi lọc PP 5 micron để loại bỏ cặn bẩn, phù sa, và các hạt rắn lơ lửng. Bước này bảo vệ các bộ phận tiếp theo của hệ thống khỏi bị tắc nghẽn.
• Lọc than hoạt tính: Nước đi qua cột than hoạt tính để hấp thụ clo, thuốc trừ sâu, và các hợp chất hữu cơ gây mùi, màu. Than hoạt tính cũng giúp cải thiện hương vị nước.
• Làm mềm nước: Hệ thống sử dụng nhựa cation để trao đổi ion, loại bỏ canxi và magie – nguyên nhân gây ra hiện tượng nước cứng. Điều này ngăn ngừa cặn bám trong đường ống và thiết bị sản xuất.
• Lọc tinh bằng màng RO: Dưới áp suất cao, nước được đẩy qua màng RO, nơi 99,9% tạp chất, vi khuẩn, virus, và các chất hòa tan (TDS) được loại bỏ. Màng RO hoạt động như một rào cản, chỉ cho phép các phân tử nước tinh khiết đi qua.
• Khử trùng bổ sung: Nước sau màng RO được xử lý bằng tia UV hoặc ozone để tiêu diệt hoàn toàn vi khuẩn và vi sinh vật còn sót lại, đảm bảo an toàn tuyệt đối.
• Lưu trữ và phân phối: Nước tinh khiết được lưu trữ trong bồn chứa thép không gỉ đạt chuẩn vệ sinh, sau đó được phân phối đến các khâu sản xuất thông qua hệ thống ống dẫn vô trùng.

3. Vì sao hệ thống lọc nước RO cần thiết trong sản xuất thực phẩm tại Quảng Ngãi

• Ô nhiễm nguồn nước: Nước ngầm tại nhiều khu vực ở Quảng Ngãi, đặc biệt ở các huyện như Sơn Tịnh, Tư Nghĩa, hoặc Bình Sơn, thường chứa hàm lượng sắt, mangan, và phèn cao. Nước bề mặt (sông Trà Khúc, sông Vệ) cũng bị ảnh hưởng bởi nước thải sinh hoạt và nông nghiệp.
• Yêu cầu quy định pháp luật: Các doanh nghiệp sản xuất thực phẩm phải tuân thủ các quy định nghiêm ngặt về an toàn vệ sinh thực phẩm theo Luật An toàn thực phẩm Việt Nam và các tiêu chuẩn như HACCP, ISO 22000.
• Tác động đến chất lượng sản phẩm: Nước không đạt chuẩn có thể làm thay đổi hương vị, màu sắc, và độ an toàn của thực phẩm, ảnh hưởng đến uy tín thương hiệu.
• Bảo vệ thiết bị sản xuất: Nước cứng hoặc chứa tạp chất gây cặn bám, làm hỏng máy móc, tăng chi phí bảo trì và sửa chữa.

• Cung cấp nước tinh khiết, loại bỏ mọi tạp chất gây hại.
• Đảm bảo sản phẩm đạt tiêu chuẩn an toàn vệ sinh thực phẩm, đáp ứng nhu cầu thị trường trong nước và xuất khẩu.
• Kéo dài tuổi thọ thiết bị sản xuất, giảm chi phí vận hành.
• Đáp ứng yêu cầu kiểm tra từ cơ quan chức năng, giúp doanh nghiệp tránh các rủi ro pháp lý.

4. Ứng dụng của hệ thống RO trong ngành thực phẩm tại Quảng Ngãi

• Sản xuất nước uống đóng chai và đóng bình: Các doanh nghiệp như nước khoáng Thạch Bích hay các cơ sở sản xuất nước uống đóng chai địa phương sử dụng nước RO để đảm bảo chất lượng nước đạt chuẩn uống trực tiếp, đáp ứng nhu cầu tiêu dùng tại Quảng Ngãi và các tỉnh lân cận.
• Chế biến thực phẩm: Nước RO được sử dụng trong các khâu sơ chế (rửa nguyên liệu), nấu ăn, và chế biến thực phẩm như mì ăn liền, chả cá, hoặc thủy sản đông lạnh – những ngành công nghiệp nổi bật của Quảng Ngãi.
• Sản xuất bánh kẹo và thực phẩm khô: Nước tinh khiết giúp giữ nguyên hương vị tự nhiên, tránh nhiễm khuẩn, và đảm bảo thời hạn sử dụng của sản phẩm.
• Nhà hàng và khách sạn: Các cơ sở dịch vụ tại TP. Quảng Ngãi sử dụng nước RO cho nấu ăn, pha chế, và phục vụ khách hàng, nâng cao chất lượng dịch vụ.
• Sản xuất nước mắm: Quảng Ngãi nổi tiếng với nước mắm Lý Sơn và các thương hiệu địa phương. Nước RO được sử dụng trong các công đoạn pha loãng hoặc vệ sinh thiết bị để đảm bảo vệ sinh và chất lượng.

5. Vì sao nên chọn Cao Nam Phát cho dự án hệ thống lọc nước RO?

• Kinh nghiệm thực tiễn: Với hơn 12 năm hoạt động tại Quảng Ngãi và miền Trung, Cao Nam Phát đã triển khai thành công nhiều dự án cho các doanh nghiệp thực phẩm, từ cơ sở nhỏ đến nhà máy lớn.
• Công nghệ tiên tiến: Cung cấp hệ thống RO từ các thương hiệu hàng đầu và các linh kiện nhập khẩu. Các hệ thống được thiết kế với công nghệ tự động hóa, giúp tối ưu hóa hiệu suất và tiết kiệm năng lượng.
• Giải pháp tùy chỉnh: Cao Nam Phát thực hiện khảo sát nguồn nước miễn phí, phân tích đặc tính nước đầu vào (TDS, độ pH, hàm lượng kim loại) để thiết kế hệ thống phù hợp với từng doanh nghiệp.
• Dịch vụ hậu mãi chuyên nghiệp: Cung cấp hợp đồng bảo trì định kỳ, thay thế màng lọc và linh kiện đúng tiêu chuẩn, cùng hỗ trợ kỹ thuật 24/7. Đội ngũ kỹ sư của Cao Nam Phát được đào tạo bài bản, đảm bảo xử lý nhanh mọi sự cố.
• Cam kết chất lượng: Tất cả hệ thống RO đều được kiểm tra kỹ lưỡng trước khi bàn giao, đảm bảo nước đầu ra đạt tiêu chuẩn QCVN 6-1:2010/BYT và các tiêu chuẩn quốc tế.
• Chi phí hợp lý: Cao Nam Phát tối ưu hóa chi phí đầu tư và vận hành thông qua thiết kế thông minh và tư vấn giải pháp tiết kiệm năng lượng.

6. Liên hệ với chúng tôi

• Hotline: 0785 565 116 – 0931 775 112
• Email: kd.caonamphathue@gmail.com
• Địa chỉ: KM 26 QL 1A, Đông Lâm, Phong An, Phong Điền, TP. Huế.

7. Kết luận